Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Vleesjus

Name: Vleesjus
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 middelgroot/middelgrote Wortel; 100 g Knolselder; 1 middelgroot/middelgrote Ui, ajuin; 1 koffielepel(s) Olie; 100 g Ham, rauw of gerookt magere hamblokjes; 1 eetlepel(s) Tomatenpuree; 1 blaadje(s) Laurier; 0.5 koffielepel(s) Tijm gehakt; 1 eetlepel(s) Bloem; 400 milliliter Fond, kalf runderfond huisbereid; 50 milliliter Wijn, rood licht; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Knolselder

100 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, rauw of gerookt

100 g, magere hamblokjes

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Laurier

1 blaadje(s)

Tijm

½ koffielepel(s), gehakt

Bloem

1 eetlepel(s)

Fond, kalf

400 milliliter, runderfond huisbereid

Wijn, rood

50 milliliter, licht

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Schil de wortel en de knolselderij en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de hamblokjes met de groenten ca. 5 minuten.
Voeg de tomatenpuree, het laurierblaadje en de tijm toe, bestuif met de bloem en blus af met runderfond en rode wijn. Laat de saus ca. 20 minuten zachtjes koken. Verwijder het laurierblaadje, pureer de saus, schenk door een zeef en breng op smaak met peper en zout. Serveer de vleesjus.

Vleesjus

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

Aardappel-wortelpuree

Currypannetje met rijst en kipfilet

Groentesoep aan 0 Points

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!