Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Vleesjus door WW

Vleesjus

3
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Knolselder

100 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, rauw of gerookt

100 g, magere hamblokjes

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Laurier

1 blaadje(s)

Tijm

½ koffielepel(s), gehakt

Bloem

1 eetlepel(s)

Fond, kalf

400 milliliter, runderfond huisbereid

Wijn, rood

50 milliliter, licht

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de wortel en de knolselderij en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de hamblokjes met de groenten ca. 5 minuten.
  2. Voeg de tomatenpuree, het laurierblaadje en de tijm toe, bestuif met de bloem en blus af met runderfond en rode wijn. Laat de saus ca. 20 minuten zachtjes koken. Verwijder het laurierblaadje, pureer de saus, schenk door een zeef en breng op smaak met peper en zout. Serveer de vleesjus.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant