Varkenslapje met champignonroomsaus
6
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Varkensfilet, rauw
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Champignons
150 g
Melk, mager
50 milliliter
Zure room
2 eetlepel(s)
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Doperwten en worteltjes, diepvries
200 g, of vers
Bouillon, groente, bereid
4 eetlepel(s)
Aardappelen, gekookt
150 g, gekookt
Bereidingswijze
1
Bestrooi 100 g varkenslapje met peper en zout en bak in 1 koffielepel olie aan beide kanten. Haal het vlees uit de pan en houd warm.
2
Snipper 1 ui en bak in het braadvocht glazig. Snij 150 g champignons in plakjes, voeg toe en laat kort mee bakken. Blus af met 50 ml magere melk en laat deze inkoken. Roer er 2 eetlepels zure room door, breng op smaak met peper en zout en verfijn met 1 eetlepel gehakte peterselie.
3
Verhit of stoof 200 g erwtjes en worteltjes (vers of diepvries) in wat groentebouillon. Leg het vlees met saus en groenten op een bord en serveer met 150 g gekookte aardappelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.