Foto van Varkenshaaspannetje met aardappelen door WW

Varkenshaaspannetje met aardappelen

7
7
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Tomaat

800 g

Aardappelen, rauw

800 g, vastkokend

Varkenshaasje, rauw

600 g

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Room, 12% v.g.

2 eetlepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Tijm

2 takje(s)

Rozemarijn

1 takje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de uien en snij in repen. Was de tomaten en snij in stukken. Was de tijm met rozemarijn, schud droog en hak fijn. Schil de aardappelen en snij in kwarten. Dep de varkenshaas droog en snij in blokjes.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de varkenshaasblokjes ca. 5 minuten rondom, bestrooi het peper en zout en haal uit de pan. Bak de ui 2-3 minuten in het braadvocht, doe de blokjes tomaat, rozemarijn en tijm erbij, blus af met bouillon en gezeefde tomaten en laat ca. 15 minuten zachtjes koken.
  3. Kook de aardappelen in ca. 20 minuten gaar. Doe de varkenshaasblokjes bij de saus en verwarm ca. 2 minuten. Giet de aardappelen af. Verfijn het varkenshaaspannetje met room, breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en serveer met de aardappelen.