Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Uiensteaks met gebakken aardappelen door WW

Uiensteaks met gebakken aardappelen

13
Points®
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dat smaakt goed op je vrije avond: sappige steaks die worden geserveerd met knapperige gebakken aardappeltjes.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

200 g

Sla

½ krop(pen)

Ui, ajuin

2 klein(e)

Runderbiefstuk, bereid

120 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rozemarijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomatensap

40 milliliter

Mosterd

1 koffielepel(s)

Azijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zure room

1 eetlepel(s)

Kruidenmix

1 koffielepel(s), (1 koffielepel slakruiden)

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Schil en halveer 200 g aardappelen en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Scheur ½ kropsla in stukken.
  2. Snij 2 kleine uien in ringen en bak in 1 koffielepel olie knapperig bruin. Haal uit de pan en houd warm.
  3. Bak 120 g rundersteak in het braadvocht ca. 5-6 minuten. Bestrooi met peper en zout en houd warm. Snij de aardappelen in schijfjes. Verhit 1 koffielepel olie in het braadvocht, voeg de aardappelschijfjes toe en bak in ca. 5-8 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper, zout en rozemarijn.
  4. Meng 40 ml tomatensap met 1 koffielepel mosterd, 1 koffielepel azijn, 1 eetlepel zure room en 1 koffielepel slakruiden. Breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker en sprenkel over de salade.
  5. Beleg de steak met uienringen en serveer met de gebakken aardappelen en de salade.

Notities

Om tijd te besparen kun je de aardappelen ook de avond van tevoren koken en de volgende dag bakken!

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant