Foto van Tortilla met groene asperges en tomaat door WW

Tortilla met groene asperges en tomaat

1
Points® value
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Tomaat

8 grote, kerstomaten

Asperges

1 bosje(s), groen

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ei, rauw

4 stuk(s)

Plattekaas, natuur (0% vet)

1 eetlepel(s)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), gehakt

Instructies

  1. Snij 8 kerstomaten en 1 bosje groene asperges in stukjes. Bak de asperges 2 minuten in 2 koffielepels olijfolie. Voeg 1 geperst teentje knoflook en tomaten toe. Bestrooi met peper en zout. Bak nog 1 minuut en zet apart. Kluts 4 eieren met peper en zout. Bak van het eiermengsel 4 tortilla’s in telkens 1 koffielepel olijfolie. Verdeel tomaten, asperges en telkens 1 eetlepel magere plattekaas over de tortilla’s, bestrooi met gehakte peterselie en serveer direct.