Stoofperen met vanilleroom

Instructies

1. Was en halveer de peren en verwijder het klokhuis met een meloenboor. Breng de rode wijn met het sinaasappelsap, het kruidnagelpoeder, ½ koffielepel kaneel en de suiker in een pan aan de kook, voeg de peren toe en laat 10-15 minuten met een deksel op de pan op laag vuur garen.
2. Meng voor de room de skyr met de yoghurt, de rest van de kaneel en de vanillesuiker. Schep de peren met een schuimspaan uit het vocht. Meng de allesbinder met het water, doe bij het vocht en laat nog ca. 2 minuten op hoog vuur pruttelen. Serveer de stoofperen met de vanilleroom en de saus.