Foto van Snelle paella met zeevruchten door WW

Snelle paella met zeevruchten

7
Point(s)
Totale tijd
50 uur
Voorbereidingstijd
10 uur
Bereidingstijd
40 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rijst, basmati, ongekookt

240 g

Zeevruchten, mix

400 g

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, rood

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Bleekselder

2 stengel(s)

Peterselie

4 takje(s)

Citroen

2 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Doperwten, diepvries

100 g

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Cayennepeper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Saffraan

1 mespuntje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de rijst gaar. Laat de zeevruchten ontdooien. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij in repen. Pel en snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Was de bleekselderij en snij in plakjes. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Halveer 1 citroen, pers een halve citroen uit en snij de rest in partjes.
  2. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de paprika, de ui, de bleekselderij en de erwten ca. 5 minuten. Voeg de zeevruchten en de knoflook toe en bak ca. 5 minuten mee. Breng op smaak met peper, zout, het paprikapoeder, de cayennepeper, het citroensap, de saffraan en de peterselie. Schep de rijst erdoor. Garneer de paella met de partjes citroen en serveer.