Savooiekoolpannetje met gehaktballetjes

Instructies

1. Pel en snipper de ui. Maak de savooiekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de savooiekool in repen. Schil de aardappelen en de wortels, snij de aardappelen in blokjes en de wortels in plakjes.
2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de savooiekool met de helft van de ui ca. 3 minuten. Voeg de aardappel, de wortel, de majoraan/marjolein en 1 koffielepel mosterd toe. Blus af met de bouillon en laat 20-25 minuten met een deksel op de pan garen.
3. Kneed de americain/tartaar met de rest van de ui, de rest van de mosterd en het paneermeel en breng op smaak met peper en zout. Maak van het mengsel 10 kleine balletjes. Breng het pannetje op smaak met peper en zout. Voeg de gehaktballetjes toe aan de pan, laat nog 5-10 minuten met een deksel op de pan garen en serveer.