Foto van Salade met gnocchi en tomaten door WW

Salade met gnocchi en tomaten

10
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het Weight Watchers programma past.

Ingrediënten

Zongedroogde tomaten, zonder olie

1 stuk(s)

Aardappelgnocchi

100 g

Tomaat

2 klein(e)

Yoghurt, mager

60 g

Room, 5% vet

1 eetlepel(s)

Pesto

1 eetlepel(s), rood

Sinaasappelsap, vers

1 eetlepel(s)

Basilicum, vers

1 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sla

2 blaadje(s)

Instructies

  1. Laat de zongedroogde tomaat, zonder olie, ca. 10 minuten in heet water weken en snij in dunne repen. Kook de gnocchi zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij de tomaten in partjes.
  2. Meng voor de dressing de yoghurt, room, rode pesto, sinaasappelsap en gehakte basilicum. Breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker.
  3. Meng de gnocchi met de verse en gedroogde tomaten en de dressing. Leg de gnocchi-tomatensalade op een paar blaadjes sla en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!