Roomdessert met frambozenmoes
10
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een overheerlijk recept om duimen en vingers bij af te likken. Dit wordt smullen zonder schuldgevoel!
Ingrediënten
Melk, mager
250 milliliter
Vanillepoeder, voor de bereiding van banketbakkersroom
1 koffielepel(s)
Eidooier
2 stuk(s)
Witte suiker
3 eetlepel(s)
Gelatine, poeder of blaadjes
6 blaadje(s)
Room, 35% v.g.
125 milliliter
Frambozen
500 g
Zoetstof (type polyol erythritol)
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Kook 250 ml magere melk op met het merg van 1 vanillestokje. Laat de melk een beetje afkoelen. Klop 2 eidooiers met 3 eetlepels suiker witromig en roer
2
het voorzichtig door de vanillemelk. Zet het melk-eimengsel op het vuur en verwarm het onder voortdurend roeren. Laat 6 blaadjes gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking in water weken en los ze op in het warme melk-eimengsel. Plaats de massa in de koelkast, neem ze er af en toe uit en roer om, tot de massa handwarm is geworden
3
(na ca. 15-20 min.). Klop 125 ml opklopbare room stijf en haal hem door de massa. Laat het room-melkmengsel in de koelkast opstijven. Pureer voor de frambozenmoes 500 g frambozen (diepvries) en
4
breng ze op smaak met enkele druppels vloeibare zoetstof. Garneer het roomdessert met een toefje frambozenmoes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.