Romige pasta met witte bonenpesto

Instructies

1. Doe de gespoelde en uitgelekte bonen, geperste knoflook, 35 g spinazie, basilicum, geraspte citroenschil, noten en olie in een keukenmachine en mengen. Breng op smaak met zout en peper.
2. Was de courgette en snijd ze in spiralen met de spiraalsnijder, of gebruik een dunschiller om de courgette in lange linten te schillen.
3. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Voeg als er nog 1 minuut over is de sperziebonen toe. Giet het water weg en bewaar 1-2 lepels. Meng de bonenpesto door de pasta, voeg wat van het pastawater toe, samen met de sperziebonen, de courgette en de rest van de spinazie en verwarm het geheel.