Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Romige bonenschotel met gnocchi

Name: Romige bonenschotel met gnocchi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 middelgroot/middelgrote Rode ui; 150 g Champignons kastanje; 1 koffielepel(s) Olie; 1 hoeveelheid (naar smaak) Groene peperkorrels; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 300 g Aardappelgnocchi vers; 200 g Sperziebonen; 50 ml Bouillon, groente, bereid; 70 ml Room, plantaardig 12% vet; 2 eetlepel(s) Parmezaan geraspt; 1 koffielepel(s) Rozemarijn fijngehakt

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

25 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Champignons

150 g, kastanje

Olie

1 koffielepel(s)

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Aardappelgnocchi

300 g, vers

Sperziebonen

200 g

Bouillon, groente, bereid

50 ml

Room, plantaardig

70 ml, 12% vet

Parmezaan

2 eetlepel(s), geraspt

Rozemarijn

1 koffielepel(s), fijngehakt

Instructies

Pel en snipper de ui. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Spoel de kalkoenfilet af, dep droog en snij in reepjes. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de ui, champignons en kalkoenfilet ca. 5 minuten en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de gnocchi, sperziebonen en sojabonen toe en bak 5-7 minuten mee. Blus af met bouillon en room en breng aan de kook. Bestrooi met Parmezaanse kaas en rozemarijn en serveer.

Romige bonenschotel met gnocchi

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

0-punten broccolisoep

Spaghetti bolognese

Runderburgers

Groentesoep met pompoen

Klassieke gehaktballen

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!