Romige bonenschotel met gnocchi
12
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rode ui
1 stuk(s)
Kalkoenfilet, rauw
200 g
Champignons
150 g, kastanje
Olie
1 koffielepel(s)
Gnocchi, ongekookt
300 g, vers
Sperziebonen
200 g
Sojabonen, gekookt
125 g
Bouillon, groente, bereid
50 milliliter
Room, 12% v.g.
50 milliliter
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s), geraspt
Rozemarijn
1 koffielepel(s), fijngehakt
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Spoel de kalkoenfilet af, dep droog en snij in reepjes. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de ui, champignons en kalkoenfilet ca. 5 minuten en breng op smaak met peper en zout.
2
Voeg de gnocchi, sperziebonen en sojabonen toe en bak 5-7 minuten mee. Blus af met bouillon en room en breng aan de kook. Bestrooi met Parmezaanse kaas en rozemarijn en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.