Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Ragout met zalm door WW

Ragout met zalm

11
8
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een complete maaltijd met aardappelen, bloemkool en zalm. Dille, room en citroen zorgen voor een zachte, frisse smaaksensatie.

Ingrediënten

Aardappelen, natuur

200 g

Bloemkool

¼ partje(s)

Broccoli

150 g

Zalm, rauw

60 g

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Melk, mager

50 ml

Allesbinder

2 koffielepel(s)

Dille

1 hoeveelheid (naar smaak), (gehakt)

Instructies

  1. Kook 200 g aardappelen in ca. 20 minuten gaar. Verdeel ¼ bloemkool en 150 g broccoli in roosjes, voeg ca. 10 minuten voor het einde van de gaartijd toe aan de aardappelen en laat ze meegaren.
  2. Besprenkel 60 g zalmfilet met 1 koffielepel citroensap, bestrooi met peper en zout, snij in blokjes en bak in 1 koffielepel olie rondom.
  3. Giet de aardappelen en groenten af en vang daarbij het kookvocht op. Vul 50 ml magere melk aan met kookvocht tot 200 ml en blus daarmee de zalm af. Breng aan de kook, roer er 2 koffielepels allesbinder en 1 koffielepel gehakte dille door en laat ca. 1 minuut koken. Roer de aardappelen en groenten erdoor.
  4. Verfijn de ragout met 2 eetlepels room, tot 8% vet. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

Misschien ook interessant