Foto van Ragout van varkensvlees en paprika’s door WW

Ragout van varkensvlees en paprika’s

8 - 13
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Varkensvlees, mager, rauw

500 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

4 teentje(s)

Paprika, alle kleuren

3 middelgroot/middelgrote, rode

Olie

2 eetlepel(s)

Paprikapoeder

1 eetlepel(s)

Laurier

1 blaadje(s)

Vermouth, zoete

150 ml

Water

100 ml

Gezeefde tomaten

150 g

Zilvervliesrijst, ongekookt

200 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snijd het vlees in blokjes. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de paprika’s in dunne repen. Stoof de ui in de olie. Doe er het vlees bij en laat rondom bakken. Doe er de knoflook en de paprikareepjes bij en laat bakken. Kruid met paprikapoeder, peper en zout. Leg de laurier in de kookpan.
  2. Blus met de vermouth. Giet er 100 ml water en de gezeefde tomaten bij. Laat 20 tot 30 minuten op een zacht vuur garen. Kook intussen de rijst gaar. Serveer de rijst met de ragout.