Foto van Radicchiosalade met peer en gerookte forel door WW

Radicchiosalade met peer en gerookte forel

5
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Radicchio

100 g

Sla

1 krop(pen), -romana, alleen het hart

Peer

1 stuk(s)

Mosterd

½ koffielepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

2 eetlepel(s), witte

Sinaasappelsap, vers

2 eetlepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Dragon

4 takje(s)

Forel, gerookt

60 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de radicchio en het romanaslahart in dunne reepjes. Snij de peer met de schil in dunne partjes.
  2. Roer voor de dressing de mosterd met de honing glad en voeg de balsamicoazijn en het sinaasappelsap beetje bij beetje toe. Klop tot slot de olie erdoor en breng op smaak met peper en zout. Ris de dragonblaadjes van de takjes en hak fijn. Schep de dressing en de dragon met de ingrediënten voor de salade (behalve de forel) in laagjes in een glas.
  3. Scheur de forelfilet in stukjes en leg op de salade.