Foto van Rabarber tiramisu door WW

Rabarber tiramisu

5
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Het bekende en populaire Italiaanse dessertje, verrassend lekker gecombineerd met rabarber en citroen.

Ingrediënten

Rabarber

700 portie(s)

Melk, halfvol

375 ml

Lepelkoekje/lange vinger

12 stuk(s)

Koffie

½ kopje(s)

Aardbeien

300 g

Cacaopoeder, gezoet

1 eetlepel(s)

Citroenmelisse

6 eetlepel(s)

Zoetstof (type polyol erythritol)

4 druppel(s)

Appelsap

400 ml

Custardpoeder

4 g

Instructies

  1. Snijd de rabarber in kleine stukjes. Stoof de rabarber in 350 ml appelsap in 10 minuten zacht en breng op smaak met de zoetstof.
  2. Meng de custardpoeder met 4 eetlepels melk en breng de rest van de melk aan de kook. Voeg de rest van het appelsap en de aangelengde custard toe en kook nog even door.
  3. Beleg de bodem van een platte schaal (25x15 cm) met de lange vingers en verdeel de koffie over de lange vingers. Verdeel hierover de rabarbercompote. Dek af met de custardpudding. Zet ca. 45 minuten in de koelkast. Snijd de aardbeien in vieren. Zeef de cacaopoeder over de pudding en beleg met de aardbeien. Garneer met de citroenmelisse.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!