Pollo tonnato
3
Points®
Totale tijd: 41 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
360 g
Olie
4 koffielepel(s)
Bouillon, kip, bereid
50 milliliter
Citroen
1 stuk(s)
Ajuin
50 g
Knoflook
1 teentje(s)
Tonijn, uit blik, in eigen nat
150 g, uitlekgewicht
Roomkaas, light
30 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Yoghurt, mager
2 koffielepel(s), zuivelspread
Kappertjes
50 g, uitlekgewicht
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Sla
2 handvol, kleine Romeinse slaharten
Kerstomaten
500 g
Honing
1 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Dille
1 bosje(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de kipfilets ongeveer 5 minuten aan elke kant. Blus met bouillon en laat afgedekt in 20 minuten op een zacht vuur gaar worden.
2
Knijp voor de saus de citroen uit en vang het sap op. Pel de ui en hak de ui met de knoflook grof en schep samen met de tonijn in een grote kom. Voeg de olijfolie, de roomkaas, de yoghurt, de kappertjes en twee eetlepels citroensap toe. Pureer alles tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper. Laat de kipfilets afkoelen en leg de kipfilets 1 uur in de koelkast. Snij de kipfilets vervolgens in dunne plakjes.
3
Was voor de salade de Romeinse slaharten, schud ze droog en snij ze in hapklare stukken. Was de tomaatjes, snij ze in tweeën en schep door de sla. Roer voor de dressing 1 eetlepel citroensap, de resterende olie, de honing en de mosterd door elkaar, voeg peper en zout toe en besprenkel hiermee de salade. Verdeel de plakjes kipfilet over vier borden, giet er de tonijnsaus over, bestrooi met dille en serveer met de Romana-tomatensalade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.