Foto van Pasta met tomaat en burrata door WW

Pasta met tomaat en burrata

9
Point(s)
Totale tijd
1 uur 50 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
1 uur 40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kerstomaten

500 g

Olie

1 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s), vlokken

Linzen pasta, 100% linzen, ongekookt

250 g

Basilicum, vers

1 bosje(s)

Dille

2 takje(s)

Mozzarella

100 g, Burrata

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  2. Halveer de tomaten en meng ze met de olie, azijn, suiker, chilivlokken en zout. Leg op een met bakpapier bekleede bakplaat en zet ongeveer 1 ½ uur in de oven.
  3. Kook de pasta gaar. Bewaar 100 ml van het kookvocht.
  4. Meng de pasta, tomaten, kookwater, basilicum en dille. Trek de burrata uit elkaar en meng erdoor.