Foto van Pascale Naessens' Chocoladedessert met rode vuchten door WW

Pascale Naessens' Chocoladedessert met rode vuchten

14
14
14
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Tip: Chocolade smelten Ik leg de chocolade samen met de boter in een kommetje in de oven op 70 °C. Na een zevental minuten is het mengsel helemaal gesmolten. Veel minder gedoe dan au bain-marie. Niet alle chocolade is geschikt om te smelten en te verwerken in desserts, gebruik chocoladecallets. Tip: Bakvorm Ik krijg vaak de vraag: welke bakvorm? Kijk gewoon even welke leuke vorm of ovenschaal je in je kast hebt staan. Ik gebruik hiervoor graag mijn kleine ovenschaaltjes, die hebben een diameter van 15 centimeter.

Ingrediënten

Chocolade, puur

40 g, callets

Gemengde noten

50 g, poeder

Cacaopoeder, ongezoet

30 g, 25 g + 5g

Ei

1 stuk(s)

Roomboter

60 g

Witte suiker

35 g, 30 g + 5 g

Rode bessen

1 portie(s), om af te werken

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Smelt de chocolade samen met de boter (zie tip).
  3. Meng het notenpoeder met het cacaopoeder, de suiker en het ei. Roer er de gesmolten boter en chocolade door. Giet het deeg in een met bakpapier bedekte bakvorm. Strooi er nog 5 g suiker en 5 g cacaopoeder over en bak ongeveer 15 minuten in de oven.

Notities

Recept: Chocoladetaartje Uit het boek Nog eenvoudiger 2