Pangasiusfilet op veldsla met peren-notendressing
5
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Pangasius verrassend anders.
Ingrediënten
Pangasius, bereid
500 g
Olijfolie, extra vierge
3 koffielepel(s)
Peer
2 stuk(s)
Walnoten/okkernoten
8 stuk(s)
Honing
4 koffielepel(s)
Azijn
6 koffielepel(s)
Sinaasappel
2 stuk(s)
Veldsla
400 g
Aardappelen, gekookt
600 g
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje
Bereidingswijze
1
Kruid 4 pangasiusfilets (à 125 g) met zout en peper en bak ze ca. 3 min. aan elke kant in 2 koffielepels olie. Snij voor de dressing 2 peren in blokjes en stoof ze ca. 5 min. aan in 1 koffielepel olie. Voeg er 8 stuks gehakte walnoten aan toe, stoof ze ca. 2 min. mee, blus met 4 koffielepels honing en 6 eetlepels azijn en kruid met zout en peper. Fileer 2 sinaasappels en vang het sap op. Schik 400 g veldsla met de sinaasappelpartjes op borden en besprenkel elk bord met het sinaasappelsap. Giet de dressing over de salade en leg de vis erop. Serveer met 8 middelgrote gekookte aardappelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.