Oriëntaalse bulgursalade

Instructies

1. Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking gaar. Spoel de kipfilet af, dep droog en snij in repen. Verhit het water in een pan en bak de kipfilet ca. 5 minuten.
2. Snipper de ui. Schil de komkommer en snij in blokjes. Was de paprika, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in blokjes. Was de tomaten en snij in kwarten. Meng de ui met komkommer, paprika, tomaten, bulgur en kipfilet.
3. Maak een dressing van azijn, olijfolie en Sambal Oelek en breng op smaak met peper en zout. Meng de salade met de dressing, laat kort intrekken, garneer met peterselie en serveer.