Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Mini-frittata in een potje door WW

Mini-frittata in een potje

3
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Lente-ui

4 klein(e)

Spinazie

1 handvol, babyspinazie

Champignons

100 g

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, rode

Ei

8 stuk(s)

Melk, mager

60 ml

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Peterselie

1 eetlepel(s), fijngehakt

Parmezaan

10 g, geraspt

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de lente-uitjes en snij in dunne ringetjes. Was de spinazie en schud droog. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes.
  2. Kluts de eieren met de melk, peper, zout en paprikapoeder. Roer hier de lente-ui, spinazie, champignons, paprika, peterselie en Parmezaanse kaas door.
  3. Verdeel het eimengsel over 6 ovenbestendige weckpotjes (inhoud ca. 160 ml) en bak 25-30 minuten in de oven. Serveer.

Misschien ook interessant