Mediterrane pasta-bonensoep
7
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Selder
½ middelgroot/middelgrote, ca. 400 g
Wortel
500 g
Knoflook
1 teentje(s)
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Pasta, wit, ongekookt
200 g, kritharaki of macaroni
Tomaat, uit blik, gepeld
800 g, tomatenblokjes
Bouillon, groente, bereid
500 milliliter
Oregano
1 koffielepel(s), gehakt
Kruiden
1 koffielepel(s), bonenkruid, gehakt
Witte bonen, gekookt
490 g, uitlekgewicht
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui. Verwijder de nerven van de selderij, schil de wortels en snij in blokjes. Pers de knoflook. Verhit de olie in een kookpan en bak de ui, selderij en wortels met de knoflook ca. 3-4 minuten. Voeg de kritharaki toe, blus af met tomatenblokjes en bouillon. Breng op smaak met oregano en bonenkruid en laat ca. 15 minuten garen.
2
Spoel de bonen af, laat uitlekken, schep erdoor en verwarm kort mee. Breng de soep op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.