Foto van Kleurrijk groentepannetje met biefreepjes door WW

Kleurrijk groentepannetje met biefreepjes

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Lente-ui

2 middelgroot/middelgrote

Bleekselder

1 stengel(s)

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, rood

Broccoli

300 g

Rundsvlees, ossenhaas, rauw

200 g

Olie

1 koffielepel(s)

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kerriepoeder

1 koffielepel(s)

Harissa

1 koffielepel(s)

Rozemarijn

1 koffielepel(s), fijngesneden

Bouillon, groente, bereid

400 ml

Couscous, ongekookt

90 g

Instructies

  1. Was de lente-uitjes en snij in ringetjes. Was de bleekselderij en snij in kleine blokjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Dep de ossenhaas droog en snij in reepjes.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de ossenhaas ca. 3 minuten rondom. Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan. Bak de lente-ui met broccoliroosjes, paprika en bleekselderij ca. 5 minuten in het braadvocht. Breng op smaak met peper, zout, kerriepoeder en harissapoeder en verfijn met rozemarijn.
  3. Blus de groenten af met bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Voeg de couscous toe en laat ca. 5 minuten wellen. Roer de ossenhaasreepjes erdoor en serveer.