Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Kiprolletjes met ananas-mangosalsa

Name: Kiprolletjes met ananas-mangosalsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 half/halve Mango; 0.25 stuk(s) Ananas; 1 middelgroot/middelgrote Rode ui; 1 half/halve Lente-ui; 1 koffielepel(s) Amandelen, gemalen gehakt; 1 koffielepel(s) Koriander gehakt; 1 koffielepel(s) Limoensap; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 120 g Kipfilet, bereid beleg; 2 portie(s) Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

1 uur

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Mango

1 half/halve

Ananas

¼ stuk(s)

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Lente-ui

1 half/halve

Amandelen, gemalen

1 koffielepel(s), gehakt

Koriander

1 koffielepel(s), gehakt

Limoensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kipfilet, bereid

120 g, beleg

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

2 portie(s)

Instructies

Schil de mango en de ananas. Snij het mangovruchtvlees van de pit, verwijder de ananasstronk en snij beide vruchten in blokjes. Snipper de ui. Was de lente-ui en snij in fijne ringetjes.
Meng de mango met ananas, ui, lente-ui, amandelen, koriander en limoensap in een pan en breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat ca. 30 minuten zachtjes koken.
Laat de ananas-mangosalsa afkoelen en breng op smaak met peper en zout. Schep wat salsa op de kipfilet, rol op en serveer met roggevolkorenbrood.

Kiprolletjes met ananas-mangosalsa

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Yoghurt met havermout en fruit

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Ontbijtmuffins met peer

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!