Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Kipfilet met bramensaus

Name: Kipfilet met bramensaus
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Rijst, ongekookt langkorrel; 1 eetlepel(s) Sjalot; 150 g Braambessen; 100 g Rucola; 1 middelgroot/middelgrote Sinaasappel; 1 koffielepel(s) Confituur of gelei appel of abrikoos; 275 ml Bouillon, groente, bereid; 30 ml Appelazijn of framboos; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 260 g Kipfilet, rauw; 1 koffielepel(s) Olie; 1 koffielepel(s) Honing; 1 koffielepel(s) Allesbinder

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

100 g, langkorrel

Sjalot

1 eetlepel(s)

Braambessen

150 g

Rucola

100 g

Sinaasappel

1 middelgroot/middelgrote

Confituur of gelei

1 koffielepel(s), appel of abrikoos

Bouillon, groente, bereid

275 ml

Appelazijn

30 ml, of framboos

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kipfilet, rauw

260 g

Olie

1 koffielepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Allesbinder

1 koffielepel(s)

Instructies

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snipper de sjalot. Was de bramen en dep droog. Was de rucola, schud droog en verdeel in stukjes. Pers voor de dressing de sinaasappel uit. Roer het sap met appelconfituur, 75 ml bouillon en azijn tot een glad mengsel en breng op smaak met peper en zout.
Spoel de kipfilets af en dep droog. Verhit de olie in een pan, bak de kipfilets ca. 5-8 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper en zout. Haal de filets uit de pan, wikkel in aluminiumfolie en laat ca. 5 minuten rusten.
Bak de sjalot in het braadvocht, blus af met de rest van de bouillon en breng aan de kook. Doe de bramen erbij, roer de honing erdoor en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Duw een paar bramen iets plat, roer de allesbinder erdoor en laat nog even zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de kipfilets in de saus. Besprenkel de rucola met dressing en serveer met kipfilet, bramensaus en rijst.

Kipfilet met bramensaus

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Steak met salade

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Gemengde salade met kip

Yoghurt met havermout en fruit

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!