Foto van Kip-meloenspiesjes op pittige komkommersalade door WW

Kip-meloenspiesjes op pittige komkommersalade

4
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
17 min
Bereidingstijd
8 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Limoensap

2 eetlepel(s)

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Vissaus

1 g, Enkele druppels

Chilipoeder

1 snufje, 1 mespunt

Sambal oelek

1 koffielepel(s), 1/2

Honing

1 koffielepel(s)

Komkommer

2 middelgroot/middelgrote

Watermeloen

200 g, Vruchtvlees

Kipfilet, bereid

200 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kerriepoeder

1 koffielepel(s), 1/2

Olie

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Meng voor de dressing het limoensap met sojasaus, vissaus, chilipoeder, sambal oelek en honing. Schil de komkommers en snij met een dunschiller in de lengte in dunne linten. Snij het watermeloenvruchtvlees in blokjes. Snij de kipfilet in blokjes.
  2. Rijg de kip en meloenblokjes afgewisseld op 6 spiezen en bestrooi met peper, zout en kerriepoeder. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de spiezen 6–8 minuten rondom.
  3. Meng de komkommer met de dressing en serveer de spiesjes op de pittige komkommersalade.