Foto van Kalkoentournedos met witte bonen door WW

Kalkoentournedos met witte bonen

5
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
29 min
Voorbereidingstijd
17 min
Bereidingstijd
12 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Olie

2 koffielepel(s)

Kalkoenbout, zonder vel, rauw

200 g

Witte bonen, uit blik

140 g, uitgelekt

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote

Ui, ajuin

½ middelgroot/middelgrote

Kervel

1 hoeveelheid (naar smaak), 4 takjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verhit 1 koffielepel olie in een hapjespan met antiaanbaklaag. Bak de kalkoentournedos aan beide zijden 2 minuten op hoog vuur. Voeg zout en peper toe. Bewaar ze op een bord. Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
  2. Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes en pel en snipper de ui. Verhit de resterende olie in de hapjespan. Fruit de ui 2 minuten, voeg de tomatenblokjes toe en kook al roerend ca. 5 minuten. Roer vervolgens de bonen erdoor. Voeg de kalkoentournedos toe, dek de pan af en laat nog 3 minuten doorkoken op laag vuur. Garneer het gerecht met kervel en serveer.

Notities

Variatietip: Voeg voor extra smaak een fijngehakt teentje knoflook toe, op het moment dat de tomaten worden toegevoegd.