Kalkoengehaktpannetje

Instructies

1. Pel en snipper de ui. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes. Pel en hak de knoflook. Verhit 1 koffielepel olie in een pan, bak het kalkoengehakt rul, breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
2. Verhit de rest van de olie en bak de ui, de zoete aardappel en de knoflook met 1-2 eetlepels water ca. 15 minuten met een deksel op de pan. Blus af met de tomatenblokjes en de bouillon, roer het chilipoeder, het kalkoengehakt en de kidneybonen erdoor en laat 15-20 minuten zachtjes koken. Was de spinazie, schud droog en schep door het kalkoengehaktpannetje. Laat kort garen en serveer.