Kalkoen met mango
7
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kalkoenfilet, rauw
240 g
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Chilipoeder
½ koffielepel(s)
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Couscous, ongekookt
100 g
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Mango
1 stuk(s)
Lente-ui
1 half/halve, half bosje
Tomaat
500 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s)
Sinaasappelsap, ongezoet
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij 240 g kalkoenfilet in stukjes en bak ca. 3-5 minuten in 2 koffielepels olie. Bestrooi met peper, zout en ½ koffielepel chilipoeder. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree en 100 g ongekookte couscous toe en bak mee. Blus af met 250 ml groentebouillon. Snij 1 mango en ½ bosje lente-ui in stukjes. Doe in de pan en laat ca. 5-8 minuten garen.
2
Snij voor de tomatensalade 500 g tomaten in stukjes en snipper 1 ui. Meng met 1 eetlepel gehakte peterselie. Maak een dressing van 2 eetlepels donkere balsamicoazijn, 2 eetlepels sinaasappelsap en peper en schenk over de salade. Serveer de salade bij de kalkoen met mango.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.