Kabeljauwgratin met basilicum

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de tomaten ongeveer 5 minuten in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg vervolgens de mosterd, de knoflook en de room toe. Laat het geheel 5 minuten indikken en voeg de polenta toe. Laat de polenta 5 minuten wellen.
2. Maal de rauwe kabeljauwfilets fijn met een staafmixer en meng met het tomatenmengsel. Voeg de basilicum, peper en zout toe. Roer dit goed door.
3. Schep dit mengsel in een ovenschaal met anti-aanbaklaag en bak in ongeveer 30 minuten gaar in de oven.