Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Hondshaai met peultjes door WW

Hondshaai met peultjes

9
Points®
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Hondshaai, rauw

600 g

Aardappelen, rauw

500 g

Sjalot

1 middelgroot/middelgrote

Olie

2 eetlepel(s)

Wijn, wit, droog

100 milliliter

Fond, vis

300 g

Peterselie

1 bosje(s)

Room, 12% v.g.

150 milliliter

Citroensap

1 eetlepel(s)

Peultjes

200 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snijd de hondshaai in blokjes. Bak de vis rondom goudbruin in 1 eetlepel olie. Kruid met peper en zout. Schil de aardappelen en kook ze gaar.
  2. Snipper de sjalot en fruit hem in de resterende olie. Giet er de witte wijn bij en laat wat verdampen. Doe er de visfond bij en laat de saus inkoken tot de helft. Snipper de peterselie. Roer hem door de saus. Voeg er de room aan toe en laat inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
  3. Blancheer de peultjes 3 minuten in kokend water. Doe de vis bij de saus. Serveer met de gekookte aardappelen en de peultjes.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant