
Hertenfilet met bospaddenstoelen en aardappelkroketjes
7
Points®
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Wildgerecht
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
300 g, kruimig
Aardappelzetmeel
2 eetlepel(s)
Gemengde paddenstoelen
500 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Eidooier
1 stuk(s)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak), geraspte
Paneermeel
1 eetlepel(s)
Hertenfilet, rauw
280 g, 2 x 140g
Olie
2 koffielepel(s)
Confituur of gelei, light
1 eetlepel(s), veenbessen
Room, 5% v.g.
125 milliliter, tot 12% MG
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakte
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)