Goulash met kipworstjes en couscous

10
10
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rode ui

2 middelgroot/middelgrote

Volkoren couscous, ongekookt

200 g

Paprika, alle kleuren

4 middelgroot/middelgrote, 2 rode, 1 gele, 1 groene

Kip, braadworst, rauw

4 stuk(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Bouillon, groente, bereid

300 ml

Maïzena

2 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Tijm

2 takje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de uien en snij in partjes. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Snij de worstjes in plakjes. Was de tijm, schud droog en hak fijn.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en paprika 3-4 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Doe de plakjes worst en de tijm erbij, blus af met 250 ml groentebouillon en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
  3. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en paprika 3-4 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Doe de plakjes worst en de tijm erbij, blus af met 250 ml groentebouillon en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.