Foto van Gnocchi alla saltimbocca door WW

Gnocchi alla saltimbocca

11
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kalfslapje, rauw

150 g, ongepaneerde kalfsschnitzel

Ham, rauw of gerookt

20 g, 2 plakjes à 10 g

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, gele

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Gezeefde tomaten

200 g

Bouillon, groente, bereid

125 ml

Aardappelgnocchi

100 g

Salie

3 blaadje(s), fijngesneden

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de schnitzel en de ham in reepjes. Was de paprika, pel de ui en snij beide in reepjes. Verhit de olie in een pan, bak de schnitzel en de ham 4-5 minuten, bestrooi met peper en zout en haal uit de pan.
  2. Bak de paprika en de ui 2-3 minuten in het braadvocht, blus af met de gezeefde tomaten en de groentebouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Laat de gnocchi zoals aangegeven op de verpakking garen en haal uit de pan.
  3. Verwarm de ham, de schnitzel en de salie in de saus. Breng de saus op smaak met het paprikapoeder en serveer met de gnocchi.