Foto van Gevulde taco's met citroenkip door WW

Gevulde taco's met citroenkip

8
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

120 g

Citroen

¼ middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s), vlokken

Kerstomaten

75 g

Komkommer

¼ middelgroot/middelgrote

Dille

2 takje(s)

Basilicum, vers

2 takje(s)

Zure room

1 eetlepel(s)

Taco schelpen

2 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de kipfilet in dunne reepjes. Rasp de citroenschil fijn en pers de citroen uit. Meng de geraspte citroenschil met de olie en ¼ koffielepel chilivlokken en laat de kipreepjes daarin kort marineren.
  2. Bak de kip aan alle kanten in een pan en zet apart. Snij de kerstomaten in kwarten. Halveer de komkommer in de lengte en snij in plakjes. Pluk de blaadjes van de dille en het basilicum van de takjes, hak fijn en doe alles in een kom.
  3. Meng de zure room met het citroensap door het tomaten-komkommermengsel en voeg de kipreepjes toe. Breng op smaak met de rest van de chilivlokken, peper en zout. Schep het mengsel in de tacoschelpen en serveer.