Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Gesmoorde witloof met sinaasappel

Name: Gesmoorde witloof met sinaasappel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 stuk(s) Witloof grote; 1 middelgroot/middelgrote Ui, ajuin; 2 koffielepel(s) Olijfolie; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 220 g Rijst, ongekookt; 2 middelgroot/middelgrote Sinaasappel; 150 ml Bouillon, groente, bereid; 0.5 koffielepel(s) Gemberwortel geraspt; 2 snufje Kurkuma (koenjit); 2 snufje Currypoeder; 1 koffielepel(s) Allesbinder; 15 ml Water (1 eetlepel); 100 g Boursin, roomkaas, light; 2 eetlepel(s) Kruiden (gemengde gehakte kruiden)

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Misschien niet de eerste combinatie waaraan je denkt, maar witloof gaat prima samen met sinaasappel.

Ingrediënten

Witloof

4 stuk(s), grote

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rijst, ongekookt

220 g

Sinaasappel

2 middelgroot/middelgrote

Bouillon, groente, bereid

150 ml

Gemberwortel

½ koffielepel(s), geraspt

Kurkuma (koenjit)

2 snufje

Currypoeder

2 snufje

Allesbinder

1 koffielepel(s)

Water

15 ml, (1 eetlepel)

Boursin, roomkaas, light

100 g

Kruiden

2 eetlepel(s), (gemengde gehakte kruiden)

Instructies

Was de witloof, halveer in de lengte en snij de kern eruit. Snipper de ui. Verhit olie in een pan en bak de witloof daarin ca. 2-3 minuten met het snijvlak naar beneden. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de ui toe en bak kort mee.
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Pers 1 sinaasappel uit. Blus de witloof af met bouillon en sinaasappelsap en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten smoren. Schil en fileer de andere sinaasappel. Haal de witloof uit de pan en hou in de oven warm op 60°C.
Breng de saus op smaak met gember, kurkuma en currypoeder. Meng de allesbinder met 1 eetlepel water, roer door de saus en breng kort aan de kook. Roer de kruidenroomkaas erdoor. Voeg de sinaasappelpartjes toe, verwarm kort in de saus en schenk over de witloof. Meng de rijst met de kruiden. Garneer de witloof eventueel met bieslook en serveer met de rijst.

Gesmoorde witloof met sinaasappel

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Tomatensoep met peterselie

Appel-banaanmuffins

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!