Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Gesmoorde witloof met sinaasappel door WW

Gesmoorde witloof met sinaasappel

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Misschien niet de eerste combinatie waaraan je denkt, maar witloof gaat prima samen met sinaasappel.

Ingrediënten

Witloof

4 stuk(s), grote

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rijst, ongekookt

220 g

Sinaasappel

2 middelgroot/middelgrote

Bouillon, groente, bereid

150 ml

Gemberwortel

½ koffielepel(s), geraspt

Kurkuma (koenjit)

2 snufje

Currypoeder

2 snufje

Allesbinder

1 koffielepel(s)

Water

15 ml, (1 eetlepel)

Boursin, roomkaas, light

100 g

Kruiden

2 eetlepel(s), (gemengde gehakte kruiden)

Instructies

  1. Was de witloof, halveer in de lengte en snij de kern eruit. Snipper de ui. Verhit olie in een pan en bak de witloof daarin ca. 2-3 minuten met het snijvlak naar beneden. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de ui toe en bak kort mee.
  2. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Pers 1 sinaasappel uit. Blus de witloof af met bouillon en sinaasappelsap en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten smoren. Schil en fileer de andere sinaasappel. Haal de witloof uit de pan en hou in de oven warm op 60°C.
  3. Breng de saus op smaak met gember, kurkuma en currypoeder. Meng de allesbinder met 1 eetlepel water, roer door de saus en breng kort aan de kook. Roer de kruidenroomkaas erdoor. Voeg de sinaasappelpartjes toe, verwarm kort in de saus en schenk over de witloof. Meng de rijst met de kruiden. Garneer de witloof eventueel met bieslook en serveer met de rijst.

Misschien ook interessant