Geroosterde bloemkool met pistachenoten
4
Points®
Totale tijd: 1 u 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 1 u 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit is een fantastisch voorgerecht, maar ook een heerlijk bijgerecht. Als je van pittig houdt, kun je de bloemkool nog met chilipoeder bestrooien en dan bakken.
Ingrediënten
Bloemkool
1000 g
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Tahin sesampasta
3 eetlepel(s)
Citroensap
2 eetlepel(s)
Munt
1 eetlepel(s)
Pistachenoten, gepeld, ongezouten
30 g, gehakt
Granaatappelpitjes
50 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de bloemkool, leg op een groot stuk aluminiumfolie, bestrijk met de olijfolie en vouw de aluminiumfolie dicht. Bak de bloemkool 20-25 minuten in de oven. Verwijder de aluminiumfolie en laat de bloemkool nog ca. 40 minuten garen.
2
Meng voor de dressing de tahin met het citroensap en 3 eetlepels water en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de bloemkool met de dressing, bestrooi met de munt, de pistachenoten en de granaatappelpitjes en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.