WW Stomer: Ei met seizoensgroenten

Instructies

1. Was de groente en laat uitlekken. Snijd het uiteinde van de asperges en maak ze schoon. Schil de wortel in dikke stroken. Snijd het groen van de lente-ui in dunne plakjes en snijd de basis in 4 stukken. Plaats de gesneden groente in de stomer en voeg 1 eetlepel water toe. Breng op smaak met de vier seizoenenpeper, het zout en de citroenrasp. Sluit de stomer en laat gedurende 5 minuten garen in de magnetron op de hoogste stand.
2. Open de stomer en leg de tray met gaatjes met de randen naar boven over de groente. Plaats de tray met de eivorm erbovenop. Breek een ei in een van de vormen. Voeg peper en zout toe. Sluit de stomer en plaats hem terug in de magnetron op 600 W voor 50 seconden tot 1 minuut. Het eiwit moet gestold zijn en het eigeel warm, maar wel nog vloeibaar.
3. Leg op een bord en serveer.