Foto van Chinese groenten met waterkastanjes door WW

Chinese groenten met waterkastanjes

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

40 g, basmati

Shiitake

100 g, of champignons

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s), sesam

Broccoli

100 g

Raap

50 g, waterkastanje

Mini maïskolfjes

50 g

Kruidenmix

5 hoeveelheid (naar smaak), vijfkruidenpoeder

Peper

1 snufje, szechuan

Azijn

1 hoeveelheid (naar smaak), rijstazijn

Sojasaus

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente, bereid

75 ml

Instructies

  1. Kook 40 g ongekookte basmatirijst zoals aangegeven op de verpakking gaar.
  2. Snij 100 g shiitake (of champignons) en 1 wortel in stukjes en bak in 1 koffielepel sesamolie. Voeg 100 g broccoliroosjes, 50 g waterkastanjes en 50 g kleine maïskolfjes toe.
  3. Snij 50 g peultjes in stukjes en voeg met 1 koffielepel vijfkruidenpoeder en 1 snufje szechuanpeper toe aan de groenten.
  4. Blus af met 1 koffielepel rijstazijn, 2 koffielepels sojasaus en 75 ml groentebouillon en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan koken.