Burger van kikkererwten en wortel

Instructies

1. Snipper de sjalot en hak de koriander inclusief de steeltjes fijn. Mix de kikkererwten met een keukenmachine en rasp vervolgens de wortel. Meng het geheel met de specerijen en voeg peper en zout toe. Voeg de sojayoghurt toe en roer tot een glad geheel.
2. Plaats de tray met de eivormen in de stomer bovenop de lage tray. Vul de vormen met het mengsel. Je kan ook andere bakvormen geschikt voor de oven gebruiken. Bak in 20 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 180 °C en laat het deksel erop.
3. Leg op een bord en serveer.