Foto van Boterham met rucola-mosterdcrème door WW

Boterham met rucola-mosterdcrème

7
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
0 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Augurken, zoetzuur, uitgelekt

1 klein(e)

Rucola

1 handvol

Minarine, plantaardig

2 koffielepel(s)

Roomkaas, light

1 eetlepel(s)

Bieslook

1 bosje(s), in ringetjes

Mosterd

½ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Volkoren brood

60 g, 2 sneetjes

Kalkoenfilet, charcuterie

1 portie(s), 2 plakjes

Instructies

  1. Snij 1 augurk in de lengte in plakjes. Scheur een paar blaadjes rucola in stukjes.
  2. Meng 2 koffielepels minarine met 1 eetlepel light roomkaas, 1 koffielepel bieslookringetjes en ½ koffielepel grove mosterd en breng op smaak met peper en zout.
  3. Bestrijk 2 sneetjes volkorenbrood met de boter en beleg 1 sneetje met rucola en augurk en 2 plakjes kalkoenham. Leg het andere sneetje erop, druk iets aan en halveer diagonaal. Steek vast met kleine cocktailprikkers.

Notities

Met dit lekkere beleg maak je van iedere boterham een feest!