WW Mini wafelmold: Bloemkoolwafels met kaas

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Doe de bloemkool in een blender en maak er rijst van. Schil de wortel en snij hem in dunne schijfjes. Hak de bieslook fijn.
3. Klop de bloemkoolrijst, wortelen, bieslook, rijstmeel en het ei in een mengkom door elkaar. Breng op smaak en meng er de kaas door.
4. Klop de bloemkoolrijst, wortelen, bieslook, rijstmeel en het ei in een mengkom door elkaar. Breng op smaak en meng er de kaas door.
5. Leg de nog warme wafels op borden. Doe er een lepeltje hummus, gehalveerde tomaten en rucolablaadjes op en serveer.