Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Aspergeragout met zalmforel

Name: Aspergeragout met zalmforel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Asperges witte; 1 koffielepel(s) Witte suiker; 1 koffielepel(s) Bloem; 1 koffielepel(s) Minarine, plantaardig; 50 ml Melk, mager; 1 snufje Peper; 1 snufje Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Citroensap; 1 koffielepel(s) Kappertjes; 2 portie(s) Doperwten, gekookt; 1 koffielepel(s) Olijfolie, extra vierge; 100 g Zalmforel, rauw; 1 hoeveelheid (naar smaak) Dille; 120 g Rijst, gekookt

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Asperges en zalmforel vormen steeds een geslaagde combinatie. Met deze ragout ben je dan ook van succes verzekerd.

Ingrediënten

Asperges

200 g, witte

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Bloem

1 koffielepel(s)

Minarine, plantaardig

1 koffielepel(s)

Melk, mager

50 ml

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Citroensap

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kappertjes

1 koffielepel(s)

Doperwten, gekookt

2 portie(s)

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Zalmforel, rauw

100 g

Dille

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rijst, gekookt

120 g

Instructies

Schil de asperges en kook ze met een snufje suiker gedurende 10 minuten.
Laat de bloem lichtjes bruinen in de minarine. Blus af met de melk en een beetje aspergevocht en laat het al roerend inkoken. Breng op smaak met peper, zout en wat citroensap. Voeg de kappertjes en de erwtjes toe en laat 2 minuten meekoken. Doe de asperges in de pan en warm ze op. Verfijn de saus met de room.
Snij de zalmforel in hapklare stukken en bak ze in de olie. Breng op smaak met peper en zout. Doe de zalmforel bij de aspergeragout en kruid naar smaak. Roer de dille door het gerecht en serveer met de gekookte rijst.

Aspergeragout met zalmforel

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Appel-banaanmuffins

Tomatensoep met peterselie

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!