Appeltiramisu

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de appel, snij in 4 stukken en verwijder het klokhuis. Rasp twee stukken en snij de rest in blokjes. Meng de geraspte appel met de havervlokken en roer de yoghurt, 1 eetlepel water en het bakpoeder erdoor. Breng op smaak met de kaneel en de zoetstof.
2. Druk het mengsel op de bodem van 2 ovenvaste vormpjes (ca. 9 cm doorsnee). Bak dit 20 minuten in de oven goudbruin. Haal uit de oven, verwijder de vormpjes en laat afkoelen.
3. Stoof de appelblokjes 8 tot 10 minuten in de rest van het water en verfijn met vanillearoma. Meng deze appelcompote met de plattekaas. Schep het plattekaasmengsel op de bodems. Bestuif de appeltiramisu met een snufje kaneel en serveer.