Foto van Aardappelkroketjes door WW

Aardappelkroketjes

7
6
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
1 uur 5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

600 g, kruimig

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ei

1 stuk(s)

Bloem

2 eetlepel(s)

Paneermeel

6 eetlepel(s)

Instructies

  1. Schil de aardappelen, snij in kwarten en kook ca. 20 minuten. Giet af en laat ca. 20 minuten afkoelen. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Splits het ei. Stamp de aardappelen fijn of druk door een pureeknijper en meng met de eidooier, peper en zout. Maak met vochtige handen 16 kroketjes van het mengsel. Doe de bloem in een diep bord, kluts het eiwit met peper en zout in een tweede diep bord en strooi het paneermeel in een derde diep bord.
  3. Wentel de aardappelkroketjes eerst door de bloem, dan door het eiwit en tot slot door het paneermeel. Leg de kroketjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bak ca. 25 minuten in de oven en serveer.

Notities

Tip: Leg de aardappelkroketjes voor het paneren eerst 15 minuten in de diepvries, zodat ze niet zo snel uit elkaar vallen. Extra informatie: Omdat de aardappelkroketjes niet worden gefrituurd, bevatten ze minder vet dan de voorgebakken aardappelkroketjes uit de diepvries die je alleen nog maar hoeft af te bakken.