Foto van Groentesoep door WW

Groentesoep

7
7
5
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Aardappelen, gekookt

100 g

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Koolrabi

1 middelgroot/middelgrote

Knolselder

150 g

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

300 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

1 portie(s)

Plattekaas, natuur (0% vet)

1 eetlepel(s)

Verse kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak)

Notities

Schil de aardappelen en snij in blokjes. Snij de wortel, de koolrabi, de knolselder en de prei in stukjes. Stoof de groenten aan in de olie. Voeg de groentebouillon toe en laat 20 minuten op een zacht vuur koken. Haal de helft van de groenten uit de soep en pureer de soep. Voeg nadien de groenten weer toe en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de soep met gehakte peterselie. Eet daarbij het roggevolkorenbrood besmeerd met de magere plattekaas en bestrooid met verse kruiden.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!