Volkorenpasta met groentesaus en kip

9
Points® value

Ingrediënten & instructies

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Sperziebonen

75 g

Wortel

75 g

Bloemkool

75 g

Tomaat, uit blik, gepeld

250 g, (gezeefde tomaten)

Italiaanse kruiden

1 eetlepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Pasta, volkoren, gekookt

120 g

Kipfilet, bereid

100 g

Yoghurt, mager, met fruit

1 portie(s)

Notities

Verhit de olijfolie in een pan en fruit de gehakte ui en de uitgeperste knoflook. Hak de bonen, wortelen en bloemkool in kleine stukken, voeg toe aan de pan en laat stoven. Giet de gezeefde tomaten erbij en laat 15 minuten smoren. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout. Meng de pasta erdoor. Serveer met de gegrilde kipfilet.
Neem de yoghurt als dessert.