Zó maak je thuis het lekkerste sorbetijs

Het is een fabeltje dat je sorbetijs alleen kunt halen bij de plaatselijke ijscokar. Nee, ook zelf kun je dit heel gemakkelijk maken. En we verklappen gelijk nog een geheimpje: het is écht een fluitje van een cent én geschikt als je wilt afvallen omdat het laag in SmartPoints® waarden is. Sorbetijs bestaat namelijk voor een groot deel uit water, dit maakt het ook zo lekker fris. WW nodigt je dan ook graag uit om met onderstaand recept te gaan stoeien. De zomer biedt meer dan genoeg zoet seizoensfruit om mee aan de slag te gaan. Kies de fruitsoorten waar jij blij van wordt en maak het lekkerste zelfgemaakte, homemade sorbetijs deze zomer!

Benodigdheden 1 liter sorbetijs (2 SP per bol)

  • 500 gr fruit (vers of diepvries)
  • 250 ml water
  • 125 gr suiker

Bereidingswijze sorbetijs

  1. Snijd en pureer het fruit en haal het door een zeef
  2. Verwarm de suiker met het water (tot het suiker volledig is opgelost)
  3. Doe het suikersiroop in een bak en zet dit in koud water of ijsklontjes
  4. Meng het gepureerde fruit met de suikersiroop
  5. Doe het vervolgens in de koelkast en laat het afkoelen
  6. Giet het ijs in de ijsmachine
  7. Doe dit 45 á 60 minuten, dan heeft het de juiste structuur
  8. En nu genieten!

Heb je geen ijsmachine?
Geen man over boord! Het kan prima zonder ijsmachine. Namelijk als volgt. Plaats het mengsel in een bak en doe dit vervolgens in de vriezer. Schep het in 2 uur tijd om de 30 minuten om (zo voorkom je ijskristallen). Gebruik bij de laatste keer een handmixer of staafmixer. Daarna nog minimaal 2 uur in de vriezer en klaar!