Beter eten

Vegetarische burgers saai? Echt niet!

Bij WW juichen we een vegetarisch voedingspatroon alleen maar toe! Je draagt namelijk je steentje bij als het gaat om milieu en dierenwelzijn. En een vegetarisch voedingspatroon kan ook erg gezond zijn. Je moet wel even weten welke producten je dan moet gebruiken, maar daar helpen wij je bij.  Wil je graag vegetarisch gaan eten dan zijn er een aantal voedingsstoffen waar je extra op moet letten. Dit zijn eiwitten, ijzer, vitamine b12 en omega 3.

Eiwitten
Eiwitten krijg je binnen via eieren, zuivel, peulvruchten, noten en zaden en in mindere mate (volkoren) graanproducten. Genoeg keuze dus!

IJzer
IJzer zit in volkoren graanproducten, peulvruchten, noten en (groene) groenten. Neem hier extra groente of fruit bij, daar zit namelijk vitamine C in en dat bevordert de opname van ijzer. Win-Win!

Vitamine B12
Vitamine B12 krijg je via eieren en zuivel binnen. Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten of producten afkomstig van dieren.

Omega 3
Omega 3 kun je vinden in koolzaadolie, lijnzaadolie, walnoten, soja, groente, bladgroente en het wordt tegenwoordig ook toegevoegd aan halvarine of margarine.

Vleesvervangers
Daarnaast kun je vlees en vis vervangen door vleesvervangers. Deze zijn vaak op basis van soja en ook wordt er ijzer en vitamine B12 aan toegevoegd. Super dus!

We hebben hier 3 heerlijke vegetarische burgers voor je. Hup, de keuken in en maak deze recepten!